公司始终秉承“做优质产品”、“做放心食品”经营理念,致力为消费者提供安全卫生、健康美味的放心食品。以精致的口味博得广大美食爱好者们的青睐。

    • 概要:

      自贡市刀刀爽食品股份有限公司关于四川省食品药品监督管理局管网发布的《食品安全监督抽检信息公告(2016年13号)中金条牛肉不合格通告的情况说明2016年7月28日四川省食品药品监督管理局管网发布的《食品安全监督抽检信息公告(2016年13号)》中自贡市刀刀爽食品有限公司生产金条牛肉铬含量超标(201...

    • 概要:

      报告前言我们在《企业质量信用报告》中做出以下承诺:1、本企业自愿向社会、消费者公开产品质量状况和质量承诺信息,履行企业产品质量主体责任,建立质量诚信自律机制。2、本企业牢固树立“质量第一、诚信为本”的经营理念,不断提高企业诚信意识和质量法制意识。3.所有发布的产品质量状况和质量承诺信息均真实、准确、...

    • 概要:

      主营产品自贡市刀刀爽食品有限公司专业生产自贡传统名特产品--火边子牛肉,同时还生产四川特色的麻辣牛肉系列产品,五香牛肉、条子牛肉(豇豆牛肉)系列产品。公司依靠传统的工艺、先进的技术、严格的管理,使产品质量有了充分的保障。产品包装款式新颖,大方得体,品种丰富,是休闲、旅游、馈赠之佳品。该产品由中国人民...

    • 概要:

      火边子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜,以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。火边子牛肉鲜味悠长,来自贡的客人只要尝一口,没有不叫绝的,至今仍是自贡的独家美食,在1983年全国腌...

    • 概要:

      火边子牛肉选料作工十分考究,先是选牛后退上的“股二,股四牛”,这样的肉一头牛只有10到15公斤。然后由熟练工人切成寸许厚的肉片,再将其钉在呈45度的木板上,用刀片成纸样的薄片,不能有漏孔漏缝,然后在上面抹上少许的盐和酱油,悬于通风处晾干,再摊在竹篾烘笼上,用“牛屎粑”——牛屎...

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